Hoogbruin is het bekendste tarwebrood van Nederland en wordt gebakken in een karakteristieke smalle bus. Het brood wordt gemaakt van een mix van tarwemeel en tarwebloem. In tegenstelling tot tarwebloem, waar de meeste zemelen en kiemen uit zijn gezeefd,bevat tarwemeel nog veel van deze waardevolle bestanddelen. Daardoor krijgt het meel – en dus ook het brood – een mooie, lichtbruine kleur én een vollere smaak.
Allergene stoffen
Gluten, Tarwe, Rogge, Gerst, Melk